Свинина річна
Необхідні інгредієнти: свинина 600 м, вершки 70 мл., Пучок кропу, оливкова олія, вершкове масло 50 гр., Устричний соус і суміш перців.
Спосіб приготування: свинину нарізаємо шматочками товщиною по 1,5-2 сантиметри. Для приготування маринаду потрібно дрібно нарубают кріп, додати суміш перців, устричний соус і вершки. Після чого, нашпиговують шматочки свинини вершковим маслом, завдяки якому вона вийде більш ароматною і дуже соковитою. Далі заливаємо свинину отриманим соусом і залишаємо маринуватися бажано на 2-3 години, але якщо немає стільки часу, то можна і на годинку. М'ясо готуємо в духовці або на решітці протягом 20-30 хв. до отримання хрусткої скоринки. За цей час промариноване м'ясо встигне приготуватися, що не пересушиться і всередині залишиться соковитим.
Готову страву можна ще раз полити устричним соусом і подати на стіл в оточенні свіжих сезонних овочів.
Середземноморський річний салатик з томатів і цибулі
Необхідні інгредієнти: 5-7 стиглих томатів, стільки ж цибулин, одна четверта склянки бальзамічного оцту, 100 мл. оливкової олії, один товстий лаваш (французьких хліб або італійська чібатта).
Спосіб приготування: томати нарізаємо шматочками і викладаємо в миску.


Лук слід очистити і нарізати великими півкільцями і відправити до томатів. Бальзамічний оцет змішуємо з оливковою олією і заправляємо томати з цибулею. Ставимо хвилин на 30 в холодильник. Після чого, можна приступати до дегустації. Не дуже естетично, але дуже смачно вимаківать отриманий соус хлібом.
Чай з льодом
Необхідні інгредієнти: 250 мл. киплячої води, два пакетики або дві чайні помилкові чорного чаю, цукор за смаком, один стакан кубиків льоду, сік лимона і можна додати дрібку імбиру. Також смак вийде більш вираженим при додаванні наступних складових: ягода смородини, кардамон, фруктові соки (вишневий, ананасовий, апельсиновий), ром, джин, листочки перцевої м'яти. Важливо відзначити, що всі ці складові додаються по одному виду в кожну порцію.
Спосіб приготування: заварюємо як зазвичай чай і даємо настоятися протягом 5-7 хвилин. Потім, чай звільняємо від заварки (витягуємо пакетики або проціджує від заварки). За смаком додаємо лимонний сік і цукор. Також можна додати будь-який з вище запропонованих продуктів). І останній штрих - додаємо лід і насолоджуємося отриманим бадьорить і освіжаючим річним напоєм!