Грошовий пиріг
Необхідні інгредієнти: 140 гр. вершкового масла, пів склянки борошна, 3 ст. л. цукру, 2-3 ст. л. холодної води і сіль. Для начинки: скан цукру без гірки, 2 ст. л. обсмаженої і подрібненого мигдалю, 1 ч. л. лимонної цедри, склянка цукру, 3 ст. л. борошна, 4 стиглих груші, 1 ст. л. вершкового масла. Змащення: 1 ч. Л. води, 1 яєчний білок, 1 сл. л. цукру. Для глазурі: 3 ст. л. цукрової пудри, щіпка ванілі, 1 ч. л. молока, 2 ст. л. подрібненого обсмаженого мигдалю.
Спосіб приготування: в одній мисці з'єднуємо борошно, сіль і саках. Масло нарізаємо невеликими пластинами і відправляє до решти інгредієнтів. Вливаємо воду і все розминаємо виделкою до отримання однорідного тіста. Після формуємо кулю і розгортаємо його в корж, діаметр якого дорівнює 35 см. Відправляємо отриманий корж у форму для піци.
В іншій ємності з'єднуємо мигдаль, цукор, лимонну цедру, мигдаль і борошно. Потім додаємо подрібнені груші і все ретельно перемішуємо. Корж, який у нас знаходиться у формі для піци, змащуємо масло і зверху викладаємо начинку, і загортаємо краю таким чином, щоб вийшла форма пирога.
Для приготування мастила потрібно змішати білок яйця з водою і змастити отриманою масою пиріг, а зверху посипати цукром. Після чого, відправити пиріг духовку, де він буде пропікатися протягом 45 хв. при температурі 190 ° С.
Для глазурі змішуємо в одній ємності молоко, пудру і ваніль. Глазур наноситься на ще теплий пиріг, а зверху все посипається мигдалем.



Грушево-яблучний десерт
Необхідні інгредієнти: 2 середніх розміру яблука, 3 середніх розміру груші, 2 ст. л. цукру, 1/3 склянки карамелі, щіпка запашного перцю. Для змащення: по? склянки коричневого цукру і вівсяних пластівців. 3 ст. л. вершкового масла, 2 ч. л. борошна, склянка збитих вершків, 2 ст. л. подрібненого волоського горіха.
Спосіб приготування: в одній ємності з'єднуємо яблука, груші, запашний перець і цукор. Все ретельно перемішуємо і викладаємо в деко квадратної форми, попередньо змащений вершковим маслом. Зверху поливаємо карамеллю.
Для приготування мастила в невеликої ємності слід змішати коричневий цукор, вівсяні пластівці і борошно. Додати вершкове масло і горіхи. Отриманою сумішшю посипаємо вміст дека. Випікати протягом 45-50 хв. при температурі 200 ° С. Перш ніж подавати на стіл готовий десерт, кожну його порцію слід полити фруктовим соком і прикрасити збитими вершками.
Смачний осінній десерт
Необхідні інгредієнти: гарбуз 2-2,5 кг., Груші 3 шт., Яблука 3 шт. , цедра одного лимона, 100 гр., чорносливу, натуральний мед 200 гр.
Спосіб приготування: зрізати верхівку гарбуза і очистити її від вмісту. Всі фрукти дрібно нарізати і вкласти в гарбуз, а зверху залити медом. Потім, зрізаною кришкою накриваємо і відправляємо в попередньо розігріту до 220 ° С духовку і запікаємо протягом 1,5 год.