Хочете на Новий рік приготувати дуже смачний і яскравий салат? У такому випадку салат "Щаслива підкова" якраз те, що вам потрібно! Адже підкова повною мірою відповідає стилю з кожним днем наближається року Коня.
Необхідні інгредієнти: 800 гр. курячого філе, 200 гр., моркви по-корейськи, 200 гр., твердого сиру, 4 шт. курячих яєць, 1 червона цибулина, 350-400 мл домашнього майонезу.
Для прикраси: 5-6 шт. редису, 3-4 шт. помідора, чорні та зелені оливки, 5 шт. перепелиних яєць, 1 шт. огірок.
Спосіб приготування: цибулю нарізаємо невеликими кубиками, куряче м'ясо попередньо відварити або запекти, остудити і нарізати невеликими кубиками. Морква рубаємо. На заздалегідь приготовану страву на дрібній тертці натираємо білок і відразу ж формуємо підкову, робимо майонезну сіточку. Зверху викладаємо куряче філе і знову майонезну сіточку, зверху цибулю і, як ви здогадалися, знову майонезна сіточка. Далі щільний шар корейської моркви і майонез. Жовток натираємо на дрібній тертці і рівномірно розподіляємо по всій "підкові". Вгору і краю змащуємо майонезом. Тепер прийшла черга сиру, його так само потрібно натерти на дрібній тертці і рівномірно розподілити по всій поверхні, краї присипаємо сиром.



Тепер салат відправляємо на 2-3 години в холодильник. Прикрашати його потрібно перед подачею на стіл. Перепелині яйця відварюємо і розрізаємо на половинки. З помідорів робимо трояндочки, а з огірків гілочки, редис також буде квітами. Краю "підкови" викладаємо половинками оливок, одну зелену, а наступну синю і т. Д.
Бутерброди з ікрою
Необхідні інгредієнти: готове листкове тісто 0,5 кг, гра 1 баночка, вершкове масло 4 ст. л., лимон, 100 гр. твердого сиру, 5 яєць.
Спосіб приготування: готове листкове тісто розкачує в пласт, товщина якого не повинна перевищувати 5 мм. Чаркою вирізаємо кружечки. Кількість кружечків ділимо навпіл, і з однієї частини меншою за діаметром чарки вирізаємо отвори. Складаємо половинки тесту велику з меншою. Але попередньо цілі гуртки потрібно змазати яєчним білком, а зверху покласти вирізані. Після відправляємо в духовку і випікаємо до готовності. Перш ніж подати на стіл потрібно в отримані виїмки покласти натертий сир, змішаний з вершковим маслом і вареним яєчними жовтками. Зверху викладаємо ікру, але спочатку її потрібно побризкати соком лимона. Готові бутерброди прикрашаємо шматочками лимона.