Тушковані овочі з тушонкою, приготовані в мультиварці
Приготування цієї страви в мультиварці подарує йому більше насиченості смаку та аромату. Чого не скажеш про заправку для цієї страви, яку все ж краще приготувати окремо.
Необхідні інгредієнти:
8-10 шт. картоплі середнього розміру
1 банка яловичої або свинячої тушонки
1 велика цибулина
1 морква
2-3 лаврових листки
Сіль і мелений перець за смаком
Зелень петрушки і кропу
3-4 ст. л. томатної пасти
За бажанням можна додати два невеликих солоних огірки.
Соняшникова олія
Спосіб приготування
Заправку слід приготувати на сковороді, для чого очищаємо і дрібно шаткуємо цибулю і моркву. Протягом 4-5 хв. обсмажуємо на соняшниковій олії цибулю, додаємо моркву і смажимо ще 8-10 хв. Після додаємо томатну пасту, все добре перемішуємо і через 2 хв. додаємо тушонку, яку розігріваємо протягом 5 хв.
Якщо ви вирішили використовувати солоні огірки, то їх також нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо в сковороду.
Також заправку можна приготувати і в мультиварки, для чого в попередньо розігріту гущавину оговтується одночасно весь вміст сковороди і готуємо протягом 10 хв.
Після того, як заправка готова потрібно очистити і нарізати картоплю і з'єднати його з заправкою, додавши води така кількість, яка вас влаштує для отримання підливи-соусу. У чашу відправляємо сіль, перець і лавровий лист, накриваємо кришкою і ставимо на годину в мультиварку на режим "суп". Після звукового сигналу виймає лавровий лист, і посипаємо готову страву свіжою зеленню. Залишаємо настоюватися під кришкою ще протягом 15 хв.





Гарнір з моркви
Морква вийде з незабутнім смаком якщо її згасити з медом і олією. Смак моркви відмінно поєднується з тушкованим або смаженим м'ясом, до якого це морковное страву подають як гарнір
Необхідні інгредієнти:
2 великих морквини
2 ст. л. рослинного масла
За 2 ст. л. меду і цукру
Півсклянки води або бульйону
1 ч. Л. італійських чи прованських трав
60-70 гр. вершкового масла
Сіль за смаком.
Спосіб приготування
Морква потрібно очистити і нарізати шматочками, їх розмір визначається вашим особистим смаком. У сковороді розігріваємо олію на середньому вогні, там же розпускаємо вершкове масло і відправляємо моркву. Через 2 хв. додаємо цукор, мед, трави і сіль. Все добре перемішуємо. Тушкуємо протягом 5-7 хв. Після додаємо воду або бульйон і залишаємо гаситися в сковороді під кришкою ще 20 хв.


Тушковані овочі в сметані
Необхідні інгредієнти:
500 гр. картоплі
Білокачанна капуста
2 цибулини
2 моркви
100 гр. вершкового масла
300 гр. сметани
Кріп і сіль.
Спосіб приготування
У каструльці розтоплюємо вершкове масло, після додаємо попередньо очищений і нарізаний кубиками середнього розміру картоплю і заливаємо невеликою кількістю окропу. Трохи присолити, залишаємо гаситися протягом 10 хв. Потім додаємо нашатковану капусту, якій має бути стільки ж скільки і картоплі. Тушкуємо протягом 15-20 хв.
Після чого відправляємо з каструльку нашатковану цибулю, дрібно нарізану моркву і сметану. Залишаємо гаситися ще 15 хв. пробуємо на сіль і при необхідності подсаливаем. Останній штрих - додаємо кріп і подаємо на стіл.