Курка є дієтичним продуктом, який до того ж доступний всім, завдяки його невеликій вартості. Рецептів страв з куркою існує незліченна кількість. Представляємо вашій увазі найсмачніші і низькокалорійні страви.
Курка з рагу з овочів. Для приготування цієї страви потрібно: куряче філе 600-800 г, болгарський перець 400 г, морква 2 шт., Білокачанна капуста 400 гр., Кабачки 2 шт., Також можна використовувати інші овочі, які доступні в цьому сезоні.
М'ясо нарізається невеликими шматочками і викладається в заздалегідь розігрітий сотейник. Після чого йдуть овочі, які можна порізати довільно. Головне правило при нарізці овочів полягає в тому, щоб по час приготування вони гасилися рівномірно. Далі додаємо за смаком сіль і приправи, які ви віддаєте перевагу. Сотейник закривається кришкою, і блюдо гаситься на невеликий вогні. Після приготування рагу прикрашається свіжою зеленню, а також можна додати часник.
Рулет курячий з сиром. Для приготування страви потрібно: куряче філе 550 г, нежирний тертий сир 150 г, коріандр, чорний перець, сіль, базилік, зелень. Куряче філе відбивається до отримання тоненького пласта, з усіх боків натирається приправами, а зверху посипається сиром.


Після чого, "млинець" потрібно скрутити в рулет, краї можна заколоти зубочистками або шпажками. Отриманий напівфабрикат поміщається в кулінарний рукав або фольгу. Потім все це відправляється в заздалегідь розігрітий до 180 ° С духовку на 25 хвилин. Після чого фольга відкривається, і рулет залишається в шафі близько 5 хвилин, для отримання рум'яної скоринки. Готову страву нарізається скибочками по 1-2 см. І прикрашається свіжою зеленню.
Фарширований перець. Для приготування страви потрібні: курячий фарш 300 г, перець 1 кг., Рис 150 г, морква 1 шт., Ріпчаста цибуля 1 шт., Зелень і часник. З перцю слід видалити насіння і перегородки, рис відварити до напівготовності і додати в нього Пассированную моркву і цибулю. Все ретельно перемішати і з'єднати з фаршем. Фаршируємо перці, складаємо в ємність для її гасіння, додаємо кип'яченої води, яка повинна покрити собою всі блюдо. Після чого, додаємо за смаком сіль, перець і часник. Перець гаситися приблизно 40 хвилин. Готову страву можна піддавати зі сметаною, томатним соусом або тушкованими грибами.