Варення з кавуна
Необхідні інгредієнти: кавунові кірки 1 кг, цедра одного лимона, 1,5 кг цукру і 500 мл води.
Спосіб приготування: м'якоть відокремлюємо від білої кірки, які розрізаємо на шматочки по 2- 3 см. кірки заливаються окропом і проварюються протягом 7-10 хв., після цього їх потрібно відкинути на сито і дати можливість охолонути. Далі цукор заливаємо водою і доводимо до кипіння, після повного розчинення цукру, потрібно додати лимонну цедру або сік лимона.
Потім перекладаємо шматочки кавуна в сироп і проварюємо 25-30 хв. Знімаємо з вогню і залишаємо настоюватися в сиропі на 3 ч. Після чого знову проварюємо ще два рази з перервами в 3 ч. Варення вважається готовим, коли кірки набувають прозорий вигляд.
Кавун в ролі корзини для фруктів
Необхідні інгредієнти: 1 кавун, різні фрукти для наповнення кошика і м'ята для прикраси.
Спосіб приготування: потрібно дуже добре вимити і висушити кавун. Далі озброївшись фломастером потрібно намітити підстави кошика і її ручку, після чого по намічених контурах вирізати м'якоть. На підставі кошика гострим ножем робимо трикутні висікання. Далі озброївшись карбовочним ножем потрібно пройтися по отриманих рубців. Потім переходимо до ручки, її то ж слід вирізати трикутниками, але меншого розміру. Після чого ложкою звільняємо кавун від м'якоті. Ручку можна прикрасити чорницею і виноградом, насаджуючи їх на шпажки або зубочистки.


Далі кошик заповнюється будь-якими фруктами і все готово!
Десерт з кавуна
Необхідні інгредієнти: 1 кавун, 50 гр. кокосової стружки і 50 гр. малинового джему.
Спосіб приготування: кавун слід нарізати вертикальними шматочками. У мікрохвильовій печі розігріваємо малиновий джем і за допомогою пензлика змащуємо кавун. Кокосову стружки висипаємо в миски і кавун, змащений джемом занурюємо в кокос. Готові шматочки кавуна потрібно скласти у влагонепроницаемую посуд і на 12:00 відправити у морозильну камеру. Після чого, десерт вважається готовим.
Цукати з кавунових кірок
Необхідні інгредієнти: 4 склянки цукру, 400 гр. кавунових кірок, 1 літр води, 2 лимона.
Спосіб приготування: цукати можна приготувати навіть з кавунових кірок. Зрізаємо зелену кору, а решту білу нарізаємо невеликими смужками. Кавунові кірки потрібно помістити в холодну воду і варити на невеликому вогні до м'якоті, але не розварювати. З 2 ст. цукру приготувати сироп з 1 ст. води. Після отримання сиропу в нього додається лимонна цедра, і доводимо все до кипіння. Після чого, додаємо кавунові кірки і варимо на невеликому вогні, постійно посипаючи цукром, що залишився. Остиглі цукати викладаємо на деко, даємо їм можливість обсохнути і складаємо в банки для зберігання.
Смачного!