Легка закуска з сьомги і авокадо

Необхідні інгредієнти:

500-600 гр. слабосоленої сьомги

2-3 шт. авокадо

2 ст. л. оливково масла

1-2 ст. л. соєвого соусу

3 ч. л. лимонного соку

Листя салату

Улюблені спеції

Зубочистки

Спосіб приготування:

Шматочки риби слід нарізати смужками довжиною по 12 см. шириною 3.5-4.5 см. Авокадо помити. Очистити і нарізати невеликими кубиками. Після відправити в блендер і подрібнити до консистенції пюре. В отримане пюре потрібно додати оливкове масло. Лимонний сік. Сіль і все ретельно переміщати. На кожну смужку сьомги слід розкласти пюре. Скрутити рулетиком і скріпити зубочистками. Рулети розкладаємо по салатним листками. Які було прикрашено блюдо.


марципанові серце

Необхідні інгредієнти:

2 склянки цукрової пудри

3 склянки мигдалю

2-3 яйця

1 стакан лимонного соку

1 упаковка барвника рожевого або червоного кольору.

Спосіб приготування:

Мигдаль слід перемолоти на борошно. Потім змішуємо з лимонним соком. цукровою пудрою і попередньо збитими яйцями. Отримане тісто потрібно добре вимішати. Сформувати сердечка і на 60 хв. відправити у морозильну камеру. Трохи тесту потрібно залишити для верхівок. Якраз в цей час, що залишився тісто потрібно додати барвник і вимісити до отримання однорідного кольору. З цього тіста можна зліпити невеликі трояндочки або сердечка і поставити в холод на 25-30 хв.

По закінченню цього часу дістаємо з морозильної камери сердечка і прикрашаємо їх кольоровими сердечками.


Посипаємо пудрою і прикрашаємо лимонними часточками.


Коктейль для улюбленого

Необхідні інгредієнти:

3 склянки шампанського

350 гр. полуниці

1 ст. л. цукру

4 ст. л. малинового сиропу

По 1 шт. лимона і лайма

Лід.

Спосіб приготування:

Плоди полуниці промиваємо. Видаляємо хвостики і подрібнюємо до отримання пюре. З лимона видавлюємо сік і з'єднуємо з пюре з полуниці. Туди ж відправляємо лід і цукор. Переливаємо в зручну посудину полуничне пюре. З'єднуємо з малиновим сиропом і холодним шампанським. Перемішуємо і отримуємо незабутню насолоду піт отриманого дивного коктейля.


Шоколадне морозиво

Необхідні інгредієнти:

300 гр. 20% вершків

200 гр. шоколаду

1 упаковка желатину

3 ст. л. м'ятного лікеру

5 гілочок м'яти

Ваніль

2 ст. л. какао.

Спосіб приготування:

Желатин замочуємо строго за вказівками на упаковці. Поки він розчиняється, подрібнюємо шоколад. Вершки потрібно збити з ванільним цукром. Але не варто приділяти цьому заняттю занадто багато часу, оскільки вершки можуть "перебитися". М'ятний лікер трохи нагрійте і розчиніть у ньому желатин. Повільно умішайте желатин і лікер в вершки. Після чого можна додавати подрібнений шоколад і все перемішати.

Отриману масу розкладаємо по формах і відправляємо в морозилку на 3-4 години, а краще на ніч. По можливості, щопівгодини перемішуйте морозиво. Перед подачею можна посипати какао і прикрасити гілочками м'яти.