Дуже привітний прийом і достаток різноманітних на смак і колір страв - відмітна якість греків. Вони взагалі люблять поїсти смачно і багато.
Вражає наявність різних спецій, приправ, соусів, зелені і закусок. У кожної закуски, яких безліч не тільки на святковому застіллі, а під час простого обіду, свій смак і аромат, своє призначення. Без розмарину, базиліка, м'яти НЕ обійдеться жодне грецьке блюдо.
Продукти, які використовуються для приготування, завжди тільки наїсвежайшие. Ніяких вчорашніх або, тим більше, заморожених продуктів, греки не дозволять собі поставити на стіл. Тільки зібрані напередодні. Ну і, звичайно ж, оливки, які додаються і в салат, і подаються як самостійна закуска. Оливки, які вражають своїми розмірами і ароматом. Природно, тільки оливкове масло використовується для заправки приголомшливих на смак салатів. Оливкова олія - це символ Греції, її гордість і годувальник. Варто спробувати дивовижну закуску під назвою "дзадзикі", до складу якої входять огірки, часник і йогурт.
Відомий "грецький салат", в який кладуть один з найвідоміших грецьких сирів - фета.
Сири взагалі вражають своїм різноманіттям. Їх подають і запеченого на грилі, і у вигляді солодких десертів.
Ну і як же середземноморська кухня може обійтися без морепродуктів! Риба, виловлена з глибин щедрого моря, вражає достатком смаків. Морепродукти - це невід'ємна частина грецької кухні.


Можна тільки позаздрити жителям Греції, які вживають дари моря кожен день, причому за доступними цінами. Блюдо з обсмажених в клярі кальмарів зване "каламаракья" приємно наситить. А закуска "гаридес" з креветок, тушкованих у вині, вразить вишуканим смаком.
Що стосується м'яса, то Греції дуже популярна баранина. З неї роблять смачний шашлик, а на особливі свята готують цілого баранчика, смаженого на вертелі.
Десерт на столі - це обов'язковий атрибут грецької гостинності. Свіжозібране фрукти, соковиті і солодкі, ароматні і різні на смак. Мед, зібраний на квітучих луках Греції, задовольнить бажання самого вишуканого ласуни. Величезна безліч солодощів роблять з використанням меду.
Хліб ставиться на чолі столу, незмінно спечений дбайливими руками привітній господині, м'який з хрусткою скоринкою!

Ну і як же без вина, це бог застілля! Червоне вино до риби або м'ясних страв вразить вас своєю терпкістю і терпким смаком. Біло вино, що подається до морепродуктів, насичує своєю прохолодою і розслабляє до блаженства. Для тих, хто любить напої міцніше, греки запропонують своє знамените "узо" - анісову горілку, яку трохи розбавляють водою і п'ють невеликими ковтками з льодом.
Після того, як гості сіли за стіл і келихи повні вина, за столом лунає дружне "Ямас!". Цей вигук, як загальний тост - побажання всім здоров'я, сигналізує про початок бенкету.