Світ запахів вельми багатий і різноманітний. Кожне, що з'явилося на землі, має свій особливий, індивідуальний аромат.

За час свого земного існування людство навчилося використовувати дароване йому безліч ароматів собі на благо. Парфумерні генії знаходяться в постійній роботі, експериментуючи і змішуючи різні пахучі інгредієнти, щоб дарувати світу все більш і більш прекрасні і оригінальні, насичені і багатогранні ароматні творіння.

Природно, що кожен запах, що виділяється від того чи іншого рослини (а також всього того, що має цінність для носа парфумера), має свою індивідуальність. І об'єднати всі мільйонні аромати в щось єдине і цілісне не так вже й просто, бо те, що нематеріально завжди набагато складніше піддається будь-якої класифікації. Більше того - практично кожна велика парфумерна компанія має свою власну, розроблену з урахуванням певних вимог класифікацію ароматів, яка, як правило, є закритою для широкого кола користування.

Однак, в доступному для простого обивателя розумінні певні групи ( сімейства) ароматів, що об'єднують схожі між собою запахи, все-таки існують.

Відштовхуючись від певних характеристик, притаманних тому чи іншому аромату, люди об'єднали всі існуючі запахи в кілька сімейств, які виглядають наступним чином:

  • Східні (орієнтальні) - дуже щільні, насичені, дурманні аромати. Найбільш характерні ноти - смола, ваніль, бурштин, амбра, прянощі.
  • Деревні - сандал, пачулі, ветивер, кедр.
  • Шипрові - відрізняються гіркуватим деревним ароматом, свіжістю і чистотою природи. Характерні ноти - дубовий мох, смола, шавлія, лаванда, пачулі.
  • Фужерні (папоротеві) - всім ароматам цієї групи властива терпка, злегка дурманна рослинна тональність.


    Основні ноти - кумарин (синтетична речовина, що володіє інтенсивним запахом свіжого сіна), дубовий мох, лаванда і герань.

  • Квіткові - комбинативной поєднання різних квіткових ароматів. Характерні ноти - троянда, фіалка, жасмин, конвалія, бузок, нарцис, гвоздика, тубероза, лілія.
  • Квітково-східні - своєрідна, екзотична суміш орієнтальних і квіткових ароматів. Як правило, початкові і серцевинні ноти парфуму, относимого до даного сімейства, представлені квітковими запахами - жасмин, гарденія, троянда, квітки цитрусових дерев. Кінцеві ноти розкривають східну складову - сандалове дерево, мускус, янтар, прянощі.
  • Цитрусові - легкі і свіжі аромати, які характеризуються нотами лимона, лайма, мандарина, апельсина, грейпфрута, бергамота.
  • Фруктові - чисті і свіжі, теплі аромати різних фруктових плодів: яблуко, абрикос, груша, ананас, папайя.
  • Зелені - м'які і легкі ароматні ноти свіжоскошеної трави і пелюсток фіалки, розмарину, лаванди, ялівцю, сосни, гіацинта, гальбанума.
  • Морські (озонові) - легкі, синтетичні аромати, що передають характерні запахи складових природної стихії - дощу, гірського повітря, морського бризу, океанічних хвиль.
  • Шкіряні - насичені і терпкі запахи, що подаються нотами ялівцю, смол, березової кори, тютюну, диму.
  • Пряні - надають таким ароматам вельми специфічне звучання ноти імбиру, кориці, кардамону, нирок гвоздичного дерева, різних прянощів.
  • Альдегідні - насичені і яскраві, інтенсивні синтетичні запахи альдегідних хімічних сполук.