Цікавий сьогодні суп ми хочемо представити вашій увазі шановні читачі, суп з цвітної капусти, буде не тільки смачний, а й корисний, він ідеально підійде в Як перший страви на обід. Рецепт цього супу дуже простий, а смак незвичайний, тому ви цілком можете приготувати цей суп, наприклад для того, щоб здивувати своїх гостей, оскільки вони навряд чи часто готують його будинку. Що ж, не будемо тягнути кота за хвіст, а краще визначимося з інгредієнтами і приступимо до готування.

Необхідні інгредієнти:

Цвітна капуста - 1 пачка (продається в мороженому вигляді, зазвичай 450 грам)

Картопля - 4 штуки

Молоко - 0,5 літра

Вершкове масло або вершки

Сіль

Відкриваємо пачку з капустою і вибираємо з неї найкрасивіші кочешки, приблизно шосту частину від загальної кількості капусти. Іншу капусту необхідно порізати і покласти в каструлю, потім почистити і порізати кубиками картоплю, потім також укласти її в каструлю і поставити варитися на вогонь.

Капуста і картопля варяться тридцять хвилин, в процесі варіння їх необхідно посолити, це дві чайні ложки солі.


Після того як капуста з картоплею зварилися, зливаємо з каструлі практично всю воду, залишивши саму малість на дні. Далі протираємо картоплю капусту через сито, можна скористатися млинки, додаємо в неї заздалегідь розігріте молоко і ретельно вимішуємо.

Далі кладемо на тарілку раніше відкладені кочешки, які перед цим необхідно відварити, додаємо масло, або вершки і потім додаємо картопляне пюре. У такому вигляді страву можна подавати на стіл, виходить досить смачний, поживний суп, з вишуканим смаком, який неодмінно сподобається і вам і тим, кого ви їм пригостите.