Як відомо, м'якоть ананаса є невід'ємним супутником дієтичного харчування. Таку честь цей тропічний фрукт заслужив завдяки вмісту безлічі корисних поживних речовин, що є незамінним джерелом здоров'я і бадьорості людського організму.

У ньому містяться і цінні харчові волокна, і органічні кислоти, і такі хімічні елементи, як калій, кальцій, залізо, цинк, мідь, магній, фосфор і йод. Також у великих кількостях присутні в м'якоті ананаса практично всі вітаміни групи В, вітаміни А і РР.

Цілющі властивості ананаса вельми великі: це і стимуляція процесу травлення, і сприяння розрідженню крові, і зниження артеріального тиску, і запобігання розвитку різних серцево-судинних захворювань.

Особливої уваги заслуговує і міститься в ананасі фермент бромелін, що сприяє схудненню і омолодженню організму. Дана речовина підвищує рівень серотоніну в крові, за рахунок чого притупляється відчуття голоду, а також виводиться зайва рідина з організму.

Необхідні інгредієнти для салату:

  • 1 апельсин;
  • 1 фіолетова цибулина;
  • 300 грам свіжого або консервованого ананаса;
  • 150 грам помідорів чері;
  • 100 грам листового салату;

для заправки:

  • 1 лайм або? лимона;
  • 100 грам знежиреного йогурту;
  • 1 ч.л.


    меду;

  • листя меліси;
  • суміш чорного і білого меленого перцю;
  • сіль.

Процес приготування виглядає наступним чином:

  1. очищений апельсин розділити на часточки, які необхідно порізати на 2-3 частини. Сік, що залишився від оброблення апельсина, залишити для заправки.
  2. цибулю нарізати кільцями, ананас - шматочками, помідори черрі розрізати на половинки.
  3. листовий салат обмити водою, обсушити і порвати великими шматками.
  4. з'єднати всі підготовлені інгредієнти і ретельно перемішати. Перед безпосереднім вживанням заправити салат заздалегідь приготовленою заливкою.
  5. заливка готується наступним чином: з'єднати сік апельсина з соком, отриманим з лайма чи лимона. Додати йогурт, сіль, перець, мед і дрібно нарізані листя меліси, після чого суміш слід ретельно перемішати.

Смачного!