Приготуємо традиційна українська страва, яке припаде до смаку всій родині. Вашій увазі - апетитні вареники з грибами.

Потрібно:

Для тіста

Для начинки

Як приготувати:

Крок 1. Почнемо з приготування тіста. Для цього потрібно просіяти борошно на стіл і зробити в ній поглиблення. В окремому посуді змішуємо яйце, воду і дрібку солі. Цю масу потрібно поступово вливати в поглиблення в борошні. Потрібно добре вимісити тісто, щоб воно стало однорідної консистенції. Тепер даємо йому постояти пів години, накривши злегка вологою серветкою.

Крок 2. Приготовим грибну начинку. Якщо ви будете готувати з лісових грибів, то їх потрібно попередньо відварити. Кладемо дрібно порубані гриби на сковороду, змащену олією. Злегка протушіваем.

Крок 3. Лук для начинки обсмажуємо окремо до золотистого кольору.

Крок 4. Змішуємо тушковані гриби з цибулею, солимо і перчимо начинку.

Крок 5. Приступимо до ліплення вареників.


Відрізаємо шматок тіста, розгортає його у формі джгута і розрізаємо на шматочки. Розкачайте ці шматочки в кружечки.

Крок 6. На кожен з кружечків викладаємо приблизно по 1 ч.л. начинки і ліпимо вареник, щоб він вийшов похід на півмісяць.

Крок 7. Опустіть вареники в киплячу воду і варіть на середньому вогні. Якщо побачили, що вареники спливли, значить, вони вже майже готові. Тоді проваріть їх ще 5-7 хвилин.

Крок 8. Виловите вареники з води за допомогою шумівки. Розкладіть по тарілках і подавайте зі сметаною.

Ситні і ароматні вареники з грибами готові!