Вам знадобиться

  • Чорний мелений перець (0,5 чайн ложки), сіль (0,5 чайн ложки)
  • Змішаний фарш (близько 600 грам), сир твердий (250 грам)
  • Масло рослинне (3 стол ложки), масло вершкове (30 грам)
  • Помідори (500 грам), макарони каннеллони (250 грам)

Інструкція
  • .1

    Сьогодні існує неймовірно велика кількість найрізноманітніших страв, які готуються з макаронів. Але не дивлячись на це, не всі господині знають, як готувати фаршировані макарони. Ця страва робиться досить швидко і весь процес приготування не займе занадто багато вільного часу. А в результаті на столі буде стояти чудове блюдо з неповторним ароматом, яке чудово підійде не тільки для простого сімейної вечері, але і стане чудовою прикрасою будь-якого святкового столу.

  • .2

    Отже, знаючи як варити макарони спагетті, не складе великих труднощів приготувати і фаршировані макарони. Для початку необхідно взяти цибулю, очистити від лушпиння та дрібно нарізати, при бажанні можна натерти на дрібній тертці. Для приготування фаршу, треба подрібнити цибулю разом з м'ясом, після чого приправити невеликою кількістю меленого чорного перцю і солі. Потім у фарш додається невелика кількість води і все гарненько перемішується - повинен вийти фарш однорідної консистенції. Досвідчена господиня знає не тільки як готувати фарш для макаронів, але і як смажити макарони на сковороді.

  • .3

    На плиту ставиться чиста сковорода, добре прогрівається і додається невелика кількість рослинної олії ( три стіл. ложки). Як тільки добре розжариться масло, в сковороді обсмажується фарш протягом 15-ти хвилин, при цьому фарш треба регулярно заважати дерев'яною лопаткою.


    Після закінчення цього часу сковорода знімається з плити і фарш залишається на час, поки не охолоне.

  • .4

    Важливо знати, як приготувати великі макарони, так як на наступному етапі приготування необхідно відварити макарони до напівготовності (варити протягом двох-трьох хвилин, не довше). Макарони повинні вийти досить еластичними, але не дуже розвареними. Потім вони перекладаються в друшляк і промиваються холодною водою, після чого залишаються на час, щоб повністю стекла вся вода.

  • .5

    Помідори обдати окропом, потім акуратно знімається шкірка і їх нарізають тоненькими шматочками (товщина кожного шматочка повинна бути не більше 4 міліметрів). Береться приблизно 50 грам твердого сиру і подрібнюється на дрібній тертці, а залишився сир нарізається тоненькими смужками. Якщо треба швидко приготувати щось смачне, тоді корисно знати, як зробити макарони з тушонкою.

  • .6

    На наступному етапі приготування макарони начиняються фаршем. Форма для запікання змащується вершковим маслом і рівним шаром викладаються нафаршировані макарони, зверху розміщуються пластинки сиру. Наступний шар складається з кружечків помідор. Потім помідори посипаються подрібненим сиром і змащуються розтанувшим маслом. Форма поміщається в розігріту до 200 градусів духовку, і макарони запікаються протягом 30-40 хвилин. До столу блюдо подається в гарячому вигляді.