Вам знадобиться

  • Пельмені
  • Мультиварка
  • Вода

Інструкція
  • .1

    З сучасними темпами життя пельмені дуже зручне блюдо, так як його приготування займає небагато часу і сил. Взагалі пельмені є старовинним російським блюдом, і завжди ним віддавалася велика перевага. Ця страва з м'яса, готується воно з прісного тіста, всередину якого полягає м'ясна начинка. Тісто має бути замішано з борошна, води і яєць. Далі воно нарізається на шматочки, в які поміщається рубане дрібно м'ясо. В даний час приготування пельменів придбало промислові масштаби, і виготовляються вони у вигляді напівфабрикатів. Вживання таких пельменів не надто корисно для організму, адже підприємці найчастіше використовують неякісне м'ясо з хімічними добавками, також нерідко заміна фаршу соєю. Ще однією не менш небезпечною добавкою є консерванти та барвники.

  • .2

    Інша справа - це пельмені, які зроблені своїми руками зі свіжих і якісних продуктів, як кажуть все на свій смак. Для приготування смачних пельменів краще використовувати в фарш не жирне м'ясо, можна додати трохи зелені і дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Найкраще при ліпленні цієї страви кінчики вироби слепляю завитками, тим самим поліпшується їх міцність і при варінні вони не розваляться. Звичайно, незаперечні смакові якості і корисні у домашніх пельменів, але в сучасному суспільстві у людей зовсім не вистачає часу для самостійного приготування домашньої їжі. Для смачного приготування в мультиварки стануть в нагоді як домашні, так і покупні пельмені.

  • .3

    Приготувати даний продукт в мультиварці можна кількома способами. · Зварити пельмені в режимі суп · Приготувати на пару · В режимі запікання обсмажити. Не варто мучитися питанням, як варити пельмені в мультиварки, так щоб вони вийшли більш смачними, тому що це дуже просто. Для цього знадобляться самі пельмені не залежно покупні або домашні, сіль, перець, олія та один лавровий листок. Для варіння пельменів треба налити в мультиварку півтора літра води. Туди ж додається спеції за смаком, зелень і часник, воду треба гарненько підсолити. Все це встановити на функцію "Суп" і треба дочекатися, коли вода закипить і занурити в неї пельмені, перешкодити і закрити кришку. За весь час готування треба кілька разів перешкодити.

  • .4

    По закінченню готування пельмені викладаються на тарілку. Другий спосіб. Для цього треба ретельно промити чашу з двох сторін і витерти рушником насухо. Заздалегідь готується корзинка з пластмаси, з її допомогою готуються страви на пару, вона повинна йти в комплекті з мультиваркою. Потім до другої позначки в чашу наливається холодна вода, на дно потрібно покласти лаврові листочки. Пластикова корзинка змащується маслом і ставиться на чашу, і все це занурюється в мультиварку.


    Прийшов час пельменів, їх треба викладати в корзинку по одному, дотримуючись відстань між ними, і не допускати притискання один до одного. Якщо вироби викласти кількома шарами, то це напевно призведе до злипання, тому якщо пельменів багато, то краще їх приготувати за два рази. Все це треба трохи посипати сіллю.

  • .5

    Тепер мультиварка накривається кришкою і встановлюється функція "на пару", час приготування сорок хвилин. Після закінчення приготування страви треба відстоятися ще двадцять хвилин, тоді воно вийде більш соковитим. Тепер приготовані пельмені викладаються на велике блюдо за допомогою спеціальної лопатки, за смаком можна додати вершкового масла або сметани і прикрасити зеленню. Як запекти пельмені в мультиварки, ні чим не складніше ніж приготувати на пару. Інгредієнти знадобляться всі ті ж. У чашу наливається одна столова ложка масла, і викладаються в кілька шарів пельмені, найкраще в два шари тоді вони не злипнуться. На двадцять хвилин поринає чашка в мультиварку і встановлюється режим "Випічка". Коли прозвучить сигнал про закінчення готування треба відкрити кришку і ретельно перемішати вміст.

  • .6

    Після того коли пельмені стануть золотистого кольору, додаються дві склянки води, все солиться і перчить за смаком. Встановлюється режим "Випічка" ще на тридцять хвилин. По закінченню приготування пельмені викладаються у великий посуд і змішуються зі сметаною. Вийде дуже смачно! Можна запекти і більш простим способом. Для цього просто мультиварку треба встановити на режим випічки і додати необхідні інгредієнти (сіль, масло, перець). Обсмажувати пельмені протягом двадцяти хвилин при цьому кілька разів перемішати. Потім блюдо викласти на посуд і можна починати трапезу. Приготування цієї страви можна урізноманітнити залежно від фантазії кухаря. Можна додати в блюдо гриби або молочний соус. Таким же способом можна приготувати вареники.

  • .7

    Пельмені є одним з найулюбленіших страв багатьох людей. Але щоб дане блюдо було чудовим, краще пельмені готувати самостійно. Їх можна готувати з різноманітними начинками, а не тільки з м'ясом. Наприклад, з капусти, риби або курки. Класичним рецептом буде фарш свинячий і яловичий в рівних пропорціях з додаванням дрібно нарізаного ріпчастої цибулі. Фарш загортається до прісне тісто. Такі пельмені вийдуть дуже смачними і ситними. Для приготування пельменів за класичним рецептом треба: Для тіста · Чайна ложка солі · Пшеничне борошно (три склянки) · Стакан водиДля начинки · Пол кілограма свинячого фаршу · Пол кілограма яловичого м'яса · Три невеликі цибулини · МолокоУдачі в приготуванні цієї смачної страви!