Якщо ви чуєте про який-небудь маслі, то, швидше за все, ви згадуєте спочатку про звичайний соняшниковій олії, потім про оливкову, яке останнім часом набирає все більшої і більшої популярності завдяки своїм корисним властивостям. Також ви можете згадати ефірні масла, які, до речі кажучи, є іноді дуже навіть необхідними для нашого організму. Однак є ще й масло волоського горіха, про корисні властивості якого ми сьогодні поговоримо.

Використання масла волоського горіха в кулінарії

Масло волоського горіха видобувається шляхом вичавлювання його ядер. Воно має досить-таки приємний смак, а незвичайний і божественний аромат, витікаючий від масла волоського горіха, здатний практично кожного змусити його полюбити.

Саме тому масло волоського горіха, яке відоме своїми корисними властивостями, так популярно в кулінарії . Їм заправляють багато салати, з його допомогою роблять різноманітні холодні закуски, ну, і природно, готують східні страви. Іноді масло волоського горіха виступає як масла для смаження продуктів або для приготування страв на грилі. Завдяки своїм корисним властивостям воно використовується і при випіканні хліба, надаючи йому своєрідний, але запам'ятовується смак.

Корисні властивості олії волоського горіха

І все ж корисні властивості олії волоського горіха більше проявляються в медицині і профілактики багатьох захворювань. Всі його цілющі і лікувальні властивості полягають лише в тому, що воно містить досить-таки великий список корисних вітамінів у своєму складі. По відношенню до інших масел рослинного походження масло волоського горіха відрізняється величезною кількістю жирних кислот, таких як ліноленові і лінолевої кислоти. У його складі в достатній кількості знайдені вітаміни груп А, Е, В, вітамін С і Р, а також речовини, які містять необхідний нашому організму каротин і біологічно активні речовини. Крім того, що стосується макро- і мікроелементів, то серед них можна назвати цинк, кальцій, мідь, йод, залізо, магній, фосфор і деякі інші.

Використання масла волоського горіха в медицині

Насамперед, це речовина є прекрасним стимулятором для підвищення тонусу нашого організму і стабілізації його імунної системи.

Корисні властивості олії волоського горіха, в основному, полягають в насичених жирних кислотах, які займають у ньому 77% його складу. Серед основних функцій, які вони виконують, можна назвати створення клітинних мембран і захисної жирового прошарку, вироблення деяких гормонів, засвоєння жиророзчинних вітамінів (А, Е, К, D), вироблення естрогену і багато інших.


У цьому полягають і основні корисні властивості олії волоського горіха. Крім того, завдяки тому, що ці кислоти в інших продуктах харчування містяться в незначних кількостях, масло волоського горіха і видобуло таку славу.

Також описується речовина є відмінним джерелом вітаміну Е, корисні властивості якого допомагають йому боротися з вільними радикалами, через яких у людей розвиваються всілякі патології. Також вітамін Е відомий своєю ефективністю в протистоянні ракових захворювань.

Є у масла волоського горіха ще одна важлива властивість, яке сприяє поліпшенню та стабілізації обмін речовин в нашому організмі. Особливо корисним це вважається для тих людей, які намагаються відновити своє здоров'я після перенесення важких і складних хвороб. Також своїми корисними властивостями масло волоського горіха допомагає і людям, що перенесли операції.

Все, що було описано вище, є не повним списком достоїнств горіхового масла. Серед всіх його корисних властивостей можна назвати і прекрасні протизапальні властивості, які дають свій ефект за дивно рекордний термін. Саме завдяки цьому масло волоського горіха призначається для лікування різних запалень шкіри, опіків, порушення слизових оболонок. А полягає це протизапальний і надзвичайно корисне для медицини властивість в тому, що горіхове масло може забезпечувати нормальний і повноцінний обмін в тканинах, які були вражені запальними захворюваннями.

Корисні властивості олії волоського горіха виявлені і при лікуванні таких захворювань, як атеросклероз, діабет, гіпертонія, захворювання нирок і печінки. Крім того, в цей же список можна віднести і хронічні коліти та отити. Горіхове масло є прекрасним продуктом для діабетиків. А завдяки своїм легко засвоюваним властивостями воно включено в цілий ряд корисних дієт.

Також таке горіхове масло сприяє захисту від впливу шкідливих канцерогенних речовин, які викликають онкологічні захворювання. Серед корисних властивостей цієї речовини можна назвати і його здатність підвищувати опірність нашого організму щодо радіаційним опроміненням. Також воно володіє важливими властивостями, які можуть боротися з різного роду пухлинами.

Використання масла волоського горіха в косметології

Масло волоського горіха не залишило без уваги і сучасну косметологію, в якій воно виявляє своє вражаюче дію. Тому ця речовина входить до складу багатьох косметичних засобів, таких як крем проти зморшок, крем для засмаги, крем для обличчя та рук, а також до складу тих коштів, які призначені для особистої гігієни.