Вам знадобиться

  • Оселедець
  • Яблуко
  • Яйця
  • Цибуля ріпчаста

Інструкція
  • .1

    Форшмак з оселедця - це легендарне блюдо єврейської кухні. Подається воно в холодному вигляді на закуску. Форшмак представляє з себе різновид паштету і традиційно вживається на сніданок, разом з чорним хлібом і відвареною картоплею. Нижче наведено докладний рецепт, як приготувати форшмак з оселедця.

  • .2

    Для приготування класичного форшмаку необхідні наступні продукти: слабосоленая оселедець - 1шт. ; 1 велика цибулина; 1 зелене яблуко, бажано кисле; 2 курячих яйця; 1/4 батона; 2 столові ложки рослинної олії; 1 чайна ложка гірчиці; щіпка чорного перцю; зелень. Напевно на таку розкіш, як ловити оселедець і солити її самостійно, часу катастрофічно не вистачає. Тому придбати її можна в найближчому магазині.

  • .3

    Найскладніше в приготуванні форшмаку, це знати, як почистити оселедець від кісток. Не забороняється купити вже очищену і підготовлену оселедець у вигляді філе.


    Якщо вона виявиться занадто солоної, можна вимочити її в молоці або чаї.

  • .4

    Отже, коли питання, як швидко почистити оселедець, вирішене, пора приступити до підготовки інших продуктів. Цибулину, яблуко очистити і нарізати на шматки. Батон на 5 хвилин замочити в молоці. Яйця відварити круто, відокремити жовтки від білків. Лук, яблуко, білки і віджатий від рідини батон пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері.

  • .5

    Жовтки розтерти з рослинним маслом, гірчицею і перцем. Потім збити їх разом з подрібненою в блендері масою. Тепер настав час викласти форшмак на тарілку, прикрасити зеленню і відправити в холодильник. І вже через півгодини можна насолоджуватися смачним паштетом, приготованим за традиційним рецептом! Для тих, кого не лякає така складна задача, як очистити оселедець від кісток, форшмак може стати одним з улюблених страв!