Так уже повелося, що практично кожна народність має в списку своїх національних пам'яток і власну систему харчування. Не оминуло стороною це віяння і жителів Фінляндії.

На замовлення уряду країни фінськими фахівцями-дієтологами була розроблена спеціальна дієта, спрямована на оздоровлення людей, які страждають від надмірної ваги. Дана методика стала відома широкій громадськості під назвою "фінська дієта".

Поживний раціон дієти складений таким чином, щоб процес схуднення проходив як можна безболісніше для дотримує її людини.

Основні принципи дієти полягають в наступному:

  • слід максимально обмежити вживання солі;
  • необхідно виключити з раціону висококалорійні продукти, такі як хлібобулочні і борошняні вироби, солодощі, очищений рис, макарони, копченості та консервації , тваринні жири, цукор;
  • щодня вживати не менше 1,5-2 л чистої негазованої води;
  • по можливості включити в меню якомога більше морепродуктів і риби;
  • їжу слід приймати в 4-5 прийомів за день;
  • основа дієти - овочевий суп;
  • рекомендовані продукти - овочі і фрукти, нежирне м'ясо, знежирені сирні та кисломолочні продукти, крупи. Також дозволені чай, кава і соки, але без додавання або ж з мінімально обмеженою кількістю цукру, який можна замінити натуральним медом, причому обсяг споживаної рідини повинен бути в межах 1,5-2 л на день.

Зниження ваги при даній дієті досягається плавним, повільним шляхом, зате згодом результат від схуднення буде досить стабільним. В залежності від індивідуальних особливостей організму за тиждень можна позбутися від 1,5 до 4 кг.

Враховуючи достатню різноманітність раціону, фахівці радять дотримуватися даного дієтичного харчування досить тривалий час, але не менше 2-х тижнів.

Незалежні експерти-дієтологи досить позитивно відгукуються про дієту фінських фахівців.


Правда, єдина поправка в пропоноване меню - не виключати повністю тваринні жири, так як вони вкрай необхідні для підтримки в нормі гормонального фону, безперебійного функціонування клітин організму. Також відсутність тваринних жирів робить скрутним процес засвоєння в травному тракті багатьох вітамінів і мінералів. Тому оптимальним рішенням для даної дієти буде включення в її раціон 5-10 г вершкового масла або ж 1-2 ст.л. оливкової олії.

Суп, що становить основу фінської дієти, готується з таких інгредієнтів:

  • 0,5 кг ріпчастої цибулі;
  • 300 грам кореня селери ;
  • 250 грам моркви;
  • 250 грам кореня петрушки;
  • 250 грам білокачанної капусти;
  • 200 грам цвітної капусти;
  • 200 грам цибулі-порею;
  • 1 головка часнику;
  • 1 стакан томатного соку;
  • чорний перець, базилік, естрагон.

Всі підготовлені овочі необхідно дрібно нарізати, залити окропом і відварити до їх повної готовності. Після того слід довести відварені овочі до пюреобразного стану (по можливості за допомогою блендера). В отриману масу додати спеції і томатний сік, а потім протягом 10 хвилин проварити її на середньому вогні. Суп готовий до вживання?

Орієнтовне меню має виглядати наступним чином (з розрахунку на 1 день):

  • Перший сніданок - порція супу, порція будь-якої каші, приготовленої з додаванням молока , стакан фруктового соку;
  • Другий сніданок - порція супу, свіжі фрукти;
  • Обід - порція супу, порція салату із зелені або тертої моркви, порційний шматок відвареного курячого м'яса, стакан фруктового соку ;
  • Вечеря - порція супу, порційний шматок нежирного м'яса, порція гречаної каші, порція фруктового салату, заправленого знежиреним йогуртом;
  • Другий вечеря (на ніч) - склянка молока.
Худніть на здоров'я!